[Eng-Recipe] How to make Red Bean Glutinous Rice Cake (紅豆糯米燒餅)

8個材料及份量: 皮料:糯米粉(glutinous rice flour/sweet rice flour)120g、糖(sugar)30g、水(water)110g、油(oil)5g 饀料:紅豆蓉(red bean paste) 150g、糖(sugar)30g、麥芽糖(maltose/malt sugar)10g 做法:紅豆蓉加糖煮片刻,加麥芽糖混合煮至畧乾身待凉搓圓備用。 水加糖煮滾後,直接倒入粉中(小心熱)拌成糰,加入食油搓均勻(可用麵粉做手粉)分等份,取麵糰按薄包入紅豆饀做型,撲上少許麵粉(免黐